TUNA TATAKI

SEAFOOD VOM GASGRILL

Portionen

2 Portionen

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Ich bin großer Seafood Fan und ein Fisch hat es mir besonders angetan: der Thunfisch. Aber nicht aus der Dose, sondern frisch als Tuna Tataki. Dabei wird das Thunfisch Steak zuerst in Sesam gehüllt und anschließend nur ganz kurz gebraten. Ein absolutes Highlight!

Wer sich übrigens unsicher ist weil der Thunfisch ja quasi noch roh von innen ist, sollte in jedem Fall Thunfisch in Sushi Qualität kaufen. Ihr bekommt diesen zum Beispiel in der Metro oder bei Kreutzers im Online Shop. Die Qualität zahlt sich natürlich auch im Geschmack aus.

300 Gramm Thunfisch Steak in Sushi Qualität

1 EL Sesam
Eingelegter Ingwer
Wasabi
Soyasauce

Den Thunfisch von beiden Seiten mit Sesam bestreuen und leicht andrücken. In der Zwischenzeit die Wendeplatte über die Turbo Zone legen und aufheizen .

Nach der Aufheizphase wird das Thunfisch Steak von beiden Seiten ca. 1 Minuten angebraten.

Der Sesam sollte leicht angeröstet sein und das Steak nur leicht angebraten. Der Thunfisch bleibt von innen noch roh.

Anschließend den Thunfisch in Tranchen schneiden und zusammen mit dem eingelegten Ingwer, Wasabi und etwas Soya Sauce servieren. Guten Appetit!